赤水河多年春光 青花郎一瓶采集
这是一年中最美的季节,古往今来人们几乎用尽了所有美好的词句来形容它;这是一年中最浪漫的季节,「沾衣欲湿杏花雨,吹面不寒杨柳风」;这是一年中最轻柔的季节,「春风拂槛露华浓」,放松身心漫步旷野,已为幸事;这是一年中最争宠的季节,关不住的满园春色,藏不了的无尽春光,崭露一季锋芒……
最美人间4月时,『东方航空』、『南方航空』、『中国之翼』、『云端』等航机杂志刊登『赤水河多年春光 青花郎一瓶采集』一文。大地无尽春色却仍在旅途无暇饱览?别叹气,那一片赤水河畔的春光,正待您去肆意探寻、细品。
赤水河多年春光 青花郎一瓶采集
春暖花开,万物以荣。云贵高原和四川盆地接壤的赤水河畔,娇艳的桃花含笑怒放,金灿灿的油菜花漫山绽开,把赤水河的春天装扮成童话般的色彩。
春天里的赤水河,河水清冽,碧波粼粼;天宝峰上细雨如酥,草色青青;天宝洞外,风怀其中,鸟鸣不绝。和煦的春风里,酒香扑鼻,惹人沉醉。
赤水河本就是美酒河,这里正是中国白酒金三角的核心腹地——酱香酒谷。
▲春色环抱下的二郎镇郎酒厂公司
郎酒原产地古蔺县二郎镇,位于赤水河中游南岸,是优质酱酒的核心原产地。此时的郎酒厂里,青花郎的生产正进行到第三次取酒环节,而第三、四、五次取酒正是青花郎酿造工艺「七次取酒」中酒质上好的三个批次。
从一粒粒米红粱到滴滴佳酿,从孕育成长到得道出关,一瓶青花郎,在装瓶前的储存时间至少历经七八个春夏秋冬四季轮回。
沉淀光阴,绽放尊贵,赤水河多年的如画春光与悠悠岁月,全部浓缩到一瓶青花郎中。轻啜一口,那是时光的味道,是多年赤水河春天的味道,是多个四季轮回的光阴沉淀……
中国自古就有饮春酒的习俗,而到了唐代,人们直接「呼酒为春」,「春」成了佳酿的代名词。春天本就是四季中最美好的季节,象征着生机与希望,四月的二郎,万物萌发,草长莺飞,看青花郎如何采集中国神秘河流的烂漫春色,成就醇美佳酿——
生在赤水河
四川古蔺郎酒厂,位于赤水河谷,地势低洼,闷热湿润,独特的地理环境繁衍了大量的有益微生物种群,全面融入到酒的酿造过程,成就了「酱香」这一白酒的独特品类。
当地特有的米红粱,是酿造优质酱酒的上好原料。
从茅台镇到二郎镇的赤水河两岸,海拔300米-500米区间的窖池,是酿造高端酱香白酒的上佳窖池。
水乃酒之魂。赤水河水质优良,富含钙、镁、钠、钾、锶等多种矿物质,是天然矿泉水,是十分理想的酿酒用水。青花郎就是用赤水河水酿造,绿色生态,自然健康。
长在天宝峰
贮存是青花郎生产的核心环节,每个储存阶段,都是青花郎不断历练成长的过程。
青花郎原酒,首先贮存在天宝峰峡谷地带的大罐中。当地属亚热带季风气候,四季分明,干热少雨,无霜期长达300天以上,年均气温15.5-18.3摄氏度,夏季最高气温达40摄氏度以上,青花郎原酒在大自然的云霞雨露中,驯化野性,淬火祛烧,再经传承千年的盘勾工艺,勾调定格。
养在陶坛库
盘勾定格后的酒体,送入天宝峰顶的露天陶坛库修养。
绵延的高山峡谷将陶坛库包围在其间,峡谷深长,地形封闭,干热少风,特别适宜微生物种群的繁衍。充裕的阳光照射,加速醛类物质的挥发,酒体内在酯化反应充分持续,在大自然怀抱中,采天地精华,吸日月灵气,醇化生香。
藏在天宝洞
经露天陶坛库修养醇化的优质酱酒,最后进入蜈蚣崖上的天然储酒溶洞——天宝洞、地宝洞静养修行。
天宝洞、地宝洞面积近1.42万平方米,洞内冬暖夏凉,常年恒温恒湿,富含稀有的天然酒苔,利于酒菌的繁衍生息,青花郎洞藏后,酒体更加醇和、陈香。青花郎在洞中,潜心修炼,陈化老熟,才可得道出关。
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