在法国南部的密内瓦有一个充满故事的酒庄——卡图磨坊酒壮。酒庄的名字来源于酒庄采用古老的磨坊压榨葡萄汁的工艺，且磨坊的动力全部来源于风车的传送。

1752年起，酒庄得天独厚的地理位置，让卡图磨坊的风车转动了起来，拉开了法国南部酿造葡萄酒历史的序幕。

卡图磨坊珍藏C09干红葡萄酒（金标）

卡图磨坊酒壮坐落于面朝法国南方运河的黑山脚下，走向东北—西南，支流小溪穿过葡萄园滋润着这神奇的土地。一贯的追求传统，让古老的风车成为了酒标志，近年来不同荣誉奖牌的获得见证了作为密内瓦法定产区酒庄的形象。

十九世纪法国军队大将军阿斯特律克家族额度后裔传承，成为了酒庄的新主人，达官显贵的纷踏而至，让酒庄产出的葡萄酒成为了上流社会的新宠，庄园的葡萄生产也开始更加兴隆。

在大不列颠，卡图磨坊酒壮的酿造师弗雷德克?罗杰先生已经成为一个参照人物。在伦敦葡萄酒展会组织的1998年葡萄酒大奖赛上，其12个品牌获得了12个奖项，其中包括“年度最佳白葡萄酒”奖牌。1999年当选1999年度“欧洲酿酒师”称号。

卡图磨坊波尔多干红葡萄酒（V?17）

卡图磨坊酒壮葡萄园的这块土地具有典型密内瓦法定产区的地形特点。在法国有一句谚语“只有能看得到河流的葡萄才能酿出好酒”，卡图磨坊酒庄葡萄园就在南方运河岸很近的地方，离岸大约300多米，有轻微的坡度，最高处约有15米高，南北各有一条小溪流过，靠近河岸的地方是一片青青的草地。

卡图磨坊酒壮拥有整地73.4公顷葡萄园。产地气候受其地理位置所在的影响，即位于受地中海影响的奥德谷和受大西洋影响的邻省劳拉圭埃的中间，每年葡萄生长期内日照时间超过2000小时。

产区内80%的葡萄藤是双剪枝，20%是单剪枝。葡萄藤的疏枝绑缚分3层，应用Deltex线。因此可维护健康生长，保证控制葡萄枝藤的病害。葡萄藤的平均树龄在四十年以上，产量平均为每公顷5500公斤，平均产量介于谷底和坡地之间。全部葡萄品种合理分布在山丘与平地之间，使得葡萄具有品种自然醇厚的果香。

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