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寿村涌泉水源地

世界长寿之乡的寿村涌泉，在数亿年的喀斯特地层中形成，创造了四次进入地下潜行，又四次流出地表的自然奇观，独特的流程使之富含各种有益于人体、皮肤健康的矿物质和微量元素，其钙离子达到四十到八十毫克。对肌肤具有舒缓、镇静作用，并缓解肌肤泛红、紧绷、干燥、灼热等敏感状况。同时受0.45~0.5高斯的强地磁影响，水分子被切割成仅为0.5纳米的小分子结构。

含人体需要的多重矿物元素：钙、镁、锶离子和偏硅酸等。泉眼位于原生态半山腰，泉水从地下深层自然上升涌流而出，从不枯竭、从不浑浊、四季恒温、无任何污染，可直饮。

寿村涌泉六大特点

①水源深入地下两千米喀斯特熔岩地层中，常年深藏无污染；

②成熟地下水循环体系，流动作用强，活性高；

③经过岩石层层渗透，天然过滤，水质纯净安全；

④富含有益人体健康20多种矿物质和微量元素；

⑤PH值呈弱碱性，氧化还原电位低；

⑥世界最珍稀的0.5纳米级天然小分子团水，人体极易吸收。

水与健康知识问答

第一问：人的一生为什么离不开水？

人体70%由水组成，当人体失去6%的水分时，便会出现口渴、发烧等现象，失水10%~20%会因脱水出现昏厥甚至死亡。人不吃食物，生命还可维持20余天；但如果不喝水，生命最多只能维持7天左右，水是生命之源。

第二问：水也是营养素吗？

水是人体必需的七大营养素之一。这七大营养素为矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。

人体无法只从固体食物中获得足够的矿物质，通过饮用含有益生矿物的水来补充营养是很有必要的，尤其是优质水。

水有营养，但也不是多多益善（包括食物含水、饮水、物质代谢内生水等）。不要等到感到口渴时才大量猛喝，应少量多次饮用。

第三问：水主要的生理功能是什么？

水主要的生理功能是消化食物，作为体液来溶解营养物质，传送养份到各个组织，担负吸收和搬运的任务，排泄人体新陈代谢产生的废物，保持细胞形态，提高代谢作用，调节体液黏度，改善体液组织的循环，调节人体体温，保持皮肤湿润与弹性。

第四问：中国有多少人缺乏健康饮水知识？

人生在世，天天要喝水，谁不会喝水呢？作为主持北京公众健康饮水研究所科研工作的专家，李教授直言现在许多人不会喝水，中国的水盲远比文盲多，水盲约有90%，文盲约有10%。这些缺乏水知识的“水盲”不知道区分工业用水和饮用水、天然水和人工水，不知道区分矿泉水和纯净水，硬水和软水，更不知道喝什么水能让自己健康长寿。

为了提高全民的科学饮水知识，李教授撰写了《水是毒还是药》等专著，并在中央人民广播电台以及有关健康的论坛和会议上一再呼吁人们关注饮水与健康问题。

第五问：有着什么样的饮水的误区？

误区一许多人认为软水好。实际上，全世界的医学专家经过研究后得出一致的结论，长期饮用硬水更有利于健康。

误区二许多人认为喝矿泉水会得结石。实际上，长期饮用矿泉水不仅不会得结石，相反，还能预防和治疗结石。

误区三许多人喜欢烧开不会产生沉淀的水，讨厌烧开会出现沉淀的水。实际上，法国依云等优质营养型矿泉水烧开都会产生沉淀。这些沉淀正是人体必需的钙、镁等微量元素。

还有其他误区，这里不一一列出。

第六问：饮用水指标规定及建议？

美国专家提出健康饮用水应符合下列指标：硬度170mg/L左右，总溶解固体300mg/L左右并偏碱性。硬度指水中钙、镁的总量。总溶解固体能直接代表饮水中的所有矿物质。专家列举了水质与健康的最新研究结果，均发现喝含总溶解固体和硬度较高的水的人死于心脏病、癌症和慢性病的几率比喝含总溶解固体和硬度低的水的人低。

专家还强调，在不含任何矿物质的脱盐水中，任何有害物质的作用均会被放大，脱盐水中哪怕只有少量的有害矿物质，都会比硬水中同等量的有害物质对我们健康产生更大的危害。

能体现水中矿物质和微量元素含量的水质参数包括电导率、总溶解性固体和总硬度（钙、镁），许多国家和地区，如日本和欧共体的水质标准中明确规定了上述水质的界限值。

如欧共体水质标准要求为总硬度不得小于100mg/L，钙不得小于10mg/L，镁不得小于5mg/L。

我国的专家建议：饮用水比较合适硬度的建议在150-300毫克每升左右。

第七问：矿泉水是怎样生成的？

某一种或者多种益生矿物在水中溶解达到一定的含量，而且水中不含致病菌，就是矿泉水。矿泉水是水与储水岩层经过数百年乃至数千年长期接触，在一定的环境温度和压力下互相作用，岩层的矿物质溶解于水中而形成。矿泉水的储水带与取水口附近的地表水天然隔离，不受污染。矿泉水有多种类型。例如偏硅酸型（偏硅酸大于25mg/L）、锶型（锶含量大于0.2mg/L），等。偏硅酸型又分为偏硅酸高钙型（富含碳酸氢钙），偏硅酸高钠型（富含碳酸氢钠）。

第八问：水煮沸有白色粉末和沉淀物？

白色粉末和沉淀物就是老百姓通常说的水碱，科学的说法它叫硬度。凡是含有钙、镁等益生矿物的矿泉水，快速加热烧开都会产生白色粉末随着水沸腾。白色粉末主要是碳酸钙。美容保健品纽崔莱钙片的主要有效成分就是碳酸钙（在它的外包装成分表上标注得很清楚）。沸水降温后，白色粉末碳酸钙很快就沉淀，不影响矿泉水水质的清澈爽滑，不影响饮用。如果慢速加热，一般看不见白色粉末，但容器多次使用后底部会有形同结垢的沉淀物。

天然矿泉水富含人体不可缺少的有益矿物钙、镁、锶、锌等。常温下，矿泉水中的钙以碳酸氢钙结构溶解于水中，钙以离子态存在时，肉眼是看不见的，所以不影响矿泉水的清澈透明。加热烧开时，水中的碳酸氢钙分解成碳酸钙、二氧化碳和水，其中的碳酸钙为白色粉末，沉淀后形同水垢。矿泉水中的镁和锶等元素的表现同钙一样。

中低温饮用更有利于钙镁等益生矿物质的吸收。用矿泉水泡茶时加热最好控制在80℃左右，实际上许多茶叶的泡茶温度也都以80℃为宜。

第九问：水烧开后产生白色飘浮物？

矿泉水烧开后产生白色飘浮物，是因为矿泉水中富含偏硅酸和钙、镁离子的缘故，水在加沸时形成硅酸钙、硅酸镁，这种矿物质即使沸腾后也不溶于水，而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色飘浮物，是正常的，对人体没有害处，可以放心饮用。

第十问：钙对人体有什么作用？

长寿的秘诀在钙质。钙是组成人体骨骼、牙齿的必需元素，婴幼儿缺钙，易得佝偻病、软骨病；中老年缺钙，会导致骨质疏松脆弱，容易骨折；缺钙还会提高心血管病的发病率。因此，钙无论是对幼儿及青少年的生长发育还是对中老年保健乃至健康长寿都有着重要作用。

钙还是神经传递和肌肉收缩所必需的元素，它能刺激心脏和血管活动，能激活多种酶，提高机体对传染病的抵抗能力和抗炎症作用，可保证大脑顽强地工作。

第十一问:镁对人体有什么作用？

镁是人体必需的营养元素之一，它和钙一样是人体骨骼成分的一部分。它是一种催化剂，能激活一些酶的形成。它能调节神经活动，具有强心镇静的作用。含镁高的矿泉水还可预防或降低高血压、动脉粥样硬化和胆囊炎的发病率。据有关资料介绍，缺镁会导致食管癌发生率提高。

第十二问：什么是弱碱性水？

我们常用pH值来代表酸碱度，pH值越小表示溶液酸性越强，反之，pH值越大表示溶液碱性越强，在常温下，pH=7的溶液为中性溶液。弱碱性水的pH值在7.0~8.5之间，弱碱性水渗透力强、能够改善人体微循环，促进新陈代谢，有较高含氧量，能够活化细胞，增强免疫力同时又具备溶解力强的特点，易于吸收，可以加速体内毒素排泄，弱碱性水最接近人体细胞水，具有保健功能。天然弱碱水富含钙、镁、钾、钠等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的pH值，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。

第十三问：什么是苏打水？

苏打就是碳酸氢钠，碳酸氢钠含量较高的水就是苏打水。苏打水的碱性往往较高，有的苏打水pH值高达9~10，它对于治疗尿酸高有益。但苏打水由于碱度高口感怪异，由于钠高，有咸味，导致许多人的口感难以适应。高钠对人体的利弊，至今尚有争议。目前主张低钠、低盐饮食更有利于健康的专家相对较多。

第十四问：如何区分软水和硬水？

用硬度来区分软水和硬水。硬度是由水中的钙盐和镁盐的含量来决定。水中钙镁盐含量越高，硬度越高。通常，不严格的区分方法是：水中钙镁含量大于100毫克每升为硬水，少于100毫克每升为软水。严格的区分方法如下：

特软水：0~71mg/L 软水：71~142mg/L 中硬水：142~285mg/L 硬水：285~534mg/L 特硬水：>534mg/L

单位为美国度，即每升水中含有的钙盐和镁盐的毫克数。一毫克每升即为1度。钙盐是指碳酸氢钙、硫酸钙、氯化钙、氟化钙等。镁盐是指碳酸氢镁、硫酸镁、氯化镁、氟化镁等。

第十五问：软、硬水对人体健康哪个更好？

医学专家经过实证对比研究和大量数据分析得出了一致的结论：硬水更好。

多年来，许多研究成果都揭示了饮用水中矿化度、硬度、pH值与人体健康有着更密切的关系。发现硬水地区心脏病死亡率低于软水地区。调查研究还表明饮矿化度高的水，死于心脏病、癌症和慢性病的机率比饮矿化度低的水低。

中国预防医学科学院对陕西、河南长期饮用含矿物质多的矿泉水的人群进行调查，结果发现该人群的期望寿命比附近生活条件接近但饮用矿物质较少的软水的对照人群高3岁，平均死亡年龄大5岁，男女小学生身高分别高出3厘米和5厘米。

第十六问：硬水烧开钙镁会完全流失吗？

不会。因为硬度由暂时硬度和永久硬度相加构成。水烧开后会分解的钙镁盐构成的硬度称为暂时性硬度。水烧开后也不会分解的钙镁盐构成的硬度称为永久硬度。

钙盐中的碳酸氢钙在水烧开后会部分分解甚至完全分解，其中的钙会沉淀流失，这部分钙盐构成的硬度即为暂时硬度；钙盐中的硫酸钙和氯化钙在水烧开后也不会分解，这部分钙盐构成的硬度称为永久硬度。镁盐的表现类似钙盐。

第十七问：硬水烧开形成的沉淀物可吃吗？

可以。矿泉水烧开后沉淀物主要是碳酸钙和碳酸镁，这些元素是有益身体的元素，如果同食物混合吃进人体后，会被胃酸溶解。如果溶解不完的，也会随同大便排出。昂贵的保健美容品纽崔莱等许多补钙产品就是用碳酸钙和碳酸镁作为主要有效成分。

第十八问：什么水烧开后不会沉淀？

水中没有钙镁等益生矿物的水烧开后不会有沉淀，比如说纯净水和未长期接触岩土的雨水、冰雪水等。

第十九问：矿泉水都是硬水吗？

矿泉水不一定就是硬水。例如，有的水偏硅酸等指标达到矿泉水的标准，其他界限指标也符合要求，是矿泉水。但是它的钙镁盐类可能很少，硬度很低，达不到硬水的硬度，就属于软水。

第二十问：喝硬度高的矿泉水会得结石症吗?

不会，结石症是一个病理学名词。它是人体内某些腔、管内形成的坚硬如石的物质。检测其pH值，结石无一例外都属酸性，是人体内分泌失调后体内酸性废物沉积而成。矿泉水的沉淀物主要是碳酸钙，属碱性，医疗上用作抗酸药能中和过多的胃酸并能保护体内溃疡面，包括胃和十二指肠溃疡病。因此喝矿泉水与患结石症无关，相反常喝矿泉水对体内结石有一定的防治作用。

清华大学环境学院饮用安全研究所所长刘文君教授在CCTV-13《每周质量报告》栏目中明确指出：“以前大家有误解，觉得硬度会导致结石。现在明确的医学证据表明是不会导致结石的”。

第二十一问：纯净水是如何产生的？

纯净水是用自来水或者其他水作为原水，通过蒸馏、过滤或离子膜反渗透法等技术手段，去除水中的各种无机物和有机物，只留下水分子的水。

人们之所以生产纯净水，最初是为了减少蒸汽锅炉结垢；后来，为了提高化验的准确度；再后来，为了既减少宇航飞行器的负荷，又保证宇航员用水，就让宇航员在太空中把饮用后排放的废水净化循环使用，同时给宇航员口服钙镁铁锌等微量元素防止缺钙等。

第二十二问：喝纯净水能解除脱水吗？

纯净水可以暂时解除口渴但不能解除脱水。饮用纯净水后，由于补充了水分，血液中的渗透压下降，细胞内外的渗透压产生压差，可能引起细胞的功能障碍。因此，当渗透压达到一定值，渗透压感受器再次启动，发出“不需要再饮水”的指令。

出汗时，流失的不仅是体内的水分，体液中含有的钠离子、钾离子、钙离子、镁离子等电解质也随之流失。身体进入脱水状态时，补充血液中水分的是组织液，当脱水量逐渐增加时，细胞内液也开始进入脱水状态，这就是稀释性脱水。在恢复细胞内液活力方面，电解质溶液比水更有效。而电解质含有钙、镁、钾、钠、锌、锶等益生矿物质离子。

第二十三问：纯净水被称为不健康水？

一、在我们日常生活中所接触到的纯净水是经过特殊装置，多层过滤后生产出来的水。在多层过滤的过程中滤除了钙、镁、氟、碘、硒等人体所需的矿物质和微量元素。有资料显示，饮用水中的钙、镁摄入量要占总摄入量的5%～20%，缺少这部分的摄入有可能影响青少年的正常发育。

二、由于纯净水中不含有任何矿物质，所以称为不饱和水或饥渴水。它进入我们身体后，会大量带走原来属于我们身体的矿物质使自己达到饱和状态，并随着排泄被带走。

三、纯净水的pH值呈酸性。健康人体质的pH值在7.35~7.45之间，因此人体以弱碱性较佳。一旦体质倾向于酸性，细胞作用就会变差，身体各个器官、组织机能也会减弱；新陈代谢趋缓，废物则不容易排出；肾脏与肝脏的负担都会加重，从而导致各种慢性疾病的形成。事实上，在许多国家只有洗肾的人才喝纯净水。

当我们的体液pH值呈现在7.0~7.2之间的时候，已经是酸性体质了，并且给癌细胞创造出了生存、发展的空间。所有患癌症的人，都是体质先酸化的。而纯净水的pH值在7以下，如果长期饮用纯净水，不只是肾会出问题，很可能导致泌尿系统、内分泌系统及生殖系统也出问题，更可怕的是，在长期饮用纯净水的情况下，体内环境紊乱，癌细胞可以乘虚悠游自在地快速发展。

四、纯净水属于大分子团水，这种大分子团水由于不能直接通过细胞膜通道，所以不利于人体吸收。

综上所述，纯净水非但不能被人体正常吸收，而且不利于人体健康，所以被称为不健康水。。

第二十四问：在什么情况下人才喝纯净水？

除非在没有洁净天然水的特殊情况下，为了活命才不得不暂时喝。因为长期喝纯净水会出现缺钙等问题，危害健康。“水至清则无鱼”，长期用毫无营养的纯净水养鱼，鱼也会死掉。

第二十五问：什么是矿物质水？

所谓饮用矿物质水，是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。一般以城市自来水水源为原料，再经过纯浄化加工，添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。

第二十六问：矿物质水对人体有好处吗？

矿物质水的生产工艺是在纯净水中人工添加含氯化钾、硫酸镁等食品添加剂，不会改变原来倾向酸性的特质，有的厂商添加了偏碱性的矿物质使水变为弱碱性，但无论是偏酸性或偏碱性，都是非常微弱的，基本影响不了身体本身的缓冲体系。厂商添加在矿物质水中的矿物质含量不高，一般仅能起到调节口感的作用，基本上都起不到补充营养的作用，当然也都影响不了身体的酸碱平衡，所以靠饮用矿物质水来补充身体所需的元素也是不合理的。央视在《每周质量报告》栏目瓶装水质量调查节目中也明确指出，矿物质水的商业价值大于实际意义，多半是概念炒作。

第二十七问：喝巴马水可改变酸性体质？

由于人体70%是由水组成的，科学家发现，有70%的疾病，尤其是一些疑难杂症与饮用不健康的水有关系。怎样防治这些疾病的发生，我们可以用引用弱碱性水来改善体质。前苏联有一位学者迪尔夫克利兹曾经说过：人体摄取融化的新鲜雪水，能够自由的通过食道壁，进入人体各器官内，促进身体的整体健康，具有恢复年轻的作用。这位学者所说的“融化的雪水”就是拥有类似活性水的弱碱性水。

尿酸是造成肩痛、腰痛与痛风的元凶，很多人都为这种疼痛所苦。以普通的自来水来讲，平均每100毫克当中只能溶解11.7毫克的尿酸;但是弱碱性水平均能溶解21.3毫克的尿酸，约为前者的2倍。所以说，持续引用弱碱性活性水的人，能够有效地排泄在体内造成不良影响地尿酸，使人从疼痛地困扰中解脱出来。一般人都认为痛风是难以治愈地疾病，但就日本饮用水专家林秀光博士的经验而言，人只要持续引用弱碱性水半个月到一个月，血液中的尿酸值数据就会明显下降。

第二十八问：什么是小分子团水？

在水中，由氧原子和氢原子结合而成的物质叫水分子。这些水分子一个挨一个，形成一个像葡萄串的集合体，叫做分子簇（团）。分子簇比较小的水就叫小分子簇水，也叫小分子团水。因为分子簇小，舌头感觉味道的部分（味蕾）可以充分感觉水的味道。并且小分子团水的渗透力强，有益于身体健康。从细胞吸收率和水的可口度这两面来说，还是分子簇小的水对身体好。分子团小的水有利于给细胞内输送营养，从细胞内带走代谢废物。

科学研究表明，水分子团的大小，与自然、地质等条件关系十分密切。世界五大长寿之乡之一的巴马县饮用泉水，正是有赖于大自然的神功造化而成为小分子团水的。一方水土养一方人，巴马人的长寿，巴马水功不可没。

第二十九问：人与细胞喝水是两个概念？

人渴了，要喝水。不管是大分子团水还是小分子团水，为解渴，只要卫生、安全都可以喝。水喝到体内后，仍然是以分子团的形式存在。小分子团水容易通过细胞膜这道城门，而8个以上的水分子团则很难进入细胞内部。长期存放的水为6纳米，大部分不能通过直径只有2纳米的水通道进入细胞内，只能透过肠壁进入血管，被肾过滤后排出体外。

人体细胞吸收和生理活动需要的必须是小分子团水，只有小分子团水才能被细胞吸收、才能起到物质代谢、能量代谢、信息代谢的载体功能。小分子团水更容易通过人体细胞上的亲水通道穿进穿出，穿进时把营养和氧带给细胞，穿出时把细菌和病毒带出细胞外，从而增强新陈代谢和排毒作用，提高了人体的免疫力。

衰老的关键在于细胞是否喝到水。2003年，科学家彼得·阿格雷因证实“人类细胞因水的交流受阻而会过早衰老”这一伟大发现而获得科学界的最高荣誉“诺贝尔化学奖”。

第三十问：正常人每天需要喝多少水？

水是生命之源，人体一切的生命活动都离不开水。对于人体而言，水在身体内不但是“运送”各种营养物质的载体，而且还直接参与人体的新陈代谢，因此，保证充足的摄水量对人体生理功能的正常运转至关重要。但是，很多人对喝水的理解仅仅限于解渴。其实喝水也是一门学问，正确地喝水对维护人的健康非常重要。

一般而言，人每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量相平衡。人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸过程中或是从皮肤所蒸发的水分，总共消耗的水分量大约是2500毫升左右，而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水。

第三十一问：什么是脱水？。

脱水指人体由于病变，消耗大量水分，而不能即时补充，造成新陈代谢障碍的一种症状，严重时会造成虚脱，甚至有生命危险，需要依靠输液补充体液。细胞外液减少而引起的一组临床症候群根据其伴有的血钠或渗透压的变化，脱水又分为低渗性脱水（即细胞外液减少合并低血钠）、高渗性脱水（即细胞外液减少合并高血钠）、等渗性脱水（即细胞外液减少而血钠正常）。

第三十二问：巴马老人长寿的主要原因？

科学家把现实中人总是过早地丧失生命的原因归结为体内水分的流失，并解释说，人出生后要消耗体内的营养介质——水，因为水可以生产供呼吸的氢离子，随着生命年数的增长，体内的水分会灾难性地流失。人的机体由无数个细胞构成。细胞膜具有选择渗透性，只许部分物质渗透到细胞内部。细胞膜的这一性能使细胞成为一种生物过滤器。许多担负相同任务和功能的细胞组合而成的器官，就自然地形成了一个大的生物滤器。当水从机体内流失后，生物滤器就会被封锁起来，不能再剔除有害的物质，于是各种病例现象就产生了。

专家们经过解读巴马优质的天然水，发现巴马的水有4个显著的特征：

一是弱碱性。经科学测定，巴马的水pH值一般在7.2~8.5之间，呈弱碱性。弱碱性离子水可以帮助血液和体液维持酸碱平衡，让身体更有效地抵制细菌、病毒、炎症和疾病。

二是氧化还原电位低。经测定，巴马的水氧化还原电位在50~120mv之间，溶解度高达71%。巴马的水还原电位如此之低，是还原水，属特好水质。

三是小分子团水。巴马是高磁环境，在地磁的作用及远红外线作用下，众多的泉水、地下水变成了小分子团水。科学证实，只有小分子团水能通过只有2纳米（一张纸厚度的百分之一）的亲水通道进入细胞，激活细胞酶系统，活化组织细胞，促进微循环，提高机体免疫力。

四是富含矿物质。由于巴马的水多是山泉水、地下水，因此水中矿物质含量高，有的是高品位的矿泉水，富含锰、锶、偏硅酸、锌、硒等，而铜、镉低，被称为营养水。世界长寿之乡的标准是每10万人中至少应该有7位健康的百岁老人，有24万人口广西巴马瑶族自治县却有健康百岁老人74位，每10万人中拥有30.8位百岁老人，是国际上关于世界长寿之乡标准的4.4倍。其中，甲篆乡平安村巴盘屯，全屯515人，百岁老人多达7人。

巴马的山好，景好，但更好的是水，更显大自然造化之慷慨，天地之神奇。

第三十三问：长寿之乡饮用泉水共同点？

世界长寿之乡的饮用泉水含有如下特点：1.不含铅、铬、砷、汞等有毒重金属，钙、镁等益生矿物质含量较高，硬度适中，有利于防止缺钙、镁等益生矿物元素，有利于防治心血管病；2.天然弱碱性，pH值在7.0~8.5之间；3.天然小分子团水，分子团分子数在4~8个之间，活性强，有利于给细胞输送营养，从细胞带走毒素；4.氧化还原电位低，总抗氧化性高，有利于清除人体自由基，提高免疫力；5.水中含有多种益生菌，不含任何致病菌。