春节买酒回家过年,请避开这八大误区!
春节马上就要到了,很多人都会选购一些进口葡萄酒作为亲朋好友聚会时候的用酒,但是购买葡萄酒是很考验脑力跟眼力的事情,今天就为大家讲一下经常会遇到的进口酒选购误区,让你明明白白选对酒!
误区1:酒标上写英语的是假法国酒
其实,不管酒标上标明的是“ProductofFrance”还是“ProduitdeFrance”都是原产国标注,不管哪一种写法都很正常,个别酒庄甚至会英法对照的写两遍。其实法国酒的酒标上出现英语并没什么不妥,只是为了出口便利。
误区2:酒瓶上标ML的不是进口酒
常有人说酒瓶的容积用cl(厘升)做单位的才是进口酒,ml(毫升)的都是国内灌装,这种说法其实是没有什么根据的。不过,由于这种观念在中国太普及,不少酒庄都只好要求制瓶厂改为标注cl,如今在超市里翻翻进口酒,可能只有375ml的小瓶还保留着ml的单位。
误区3:酒瓶底部凹陷越深越好
和刻度一样,不少中国消费者在选择葡萄酒时都会特意看下葡萄酒瓶底的凹槽。“葡萄酒瓶底越深,越容易收集沉淀,说明这瓶酒品质越好越有陈年的潜力”。但是实际上,保存葡萄酒,首先得将葡萄酒横着放,如果竖着放,用不了几个月,瓶塞就会因为接触不到水分干燥漏气,最终导致葡萄酒液被氧化。那么横放的话,瓶底的凹槽怎么收集沉淀?
其实对这个凹槽的解释有很多,诸如可以让瓶底坚固一点,让瓶内的葡萄酒看起来多一点,倒葡萄酒的时候抓手方便一点……唯一大家都能同意的解释是“因为传统”。
误区4:铅封上有小孔能帮助陈年
店家常说“铅封上打孔是为了保证透气,让瓶中葡萄酒继续发展陈年”。但是你知道吗,真正需要陈年的葡萄酒,怕的就是透气。越是高品质的软木塞,塞子其实越长,为的就是让尽可能少的空气透过来。事实上,不管铅封上有没有小孔,对酒塞的密封能力都没影响。留小孔的本意,只是在封口时避免封套中的空气排不出来,引起密封不严。
误区5:挂杯越厉害的酒越好
当我们在选择葡萄酒时,导购倒一杯葡萄酒让你先品尝一下,你会听到“你看,酒杯的杯壁都是酒泪,这叫做挂杯,说明这款葡萄酒还是很不错的。”然而,事实真的是这样吗?事实上,几乎所有的葡萄酒都会有“酒泪”,即都会产生挂杯现象。
酒精是酒泪作成的,也就产生了挂杯的主要因素。酒液里除了有酒精以外,还有糖、甘油跟其他的物质,其他物质中的糖可以增加酒体的浓稠度,减慢酒液的下流速度。因此,一杯葡萄酒的挂杯现象说明,挂杯厚又长代表这款酒的酒精相对浓度比较高,糖分含量也高,和葡萄酒的品质并没有直接的关系。
误区6:瓶子越重,越华丽,酒越好
酒瓶越重,越华丽,看起来十分有面子,不少国人也会喜欢购买这样的葡萄酒送人,但其实瓶型与葡萄酒质量也没有关系。
智利的重型瓶上宽下窄,看起来十分贵重,但其实装的也就是普通的葡萄酒。一些罗纳河谷的葡萄酒会采用华丽的浮雕瓶,但质量也不一定特别好。瓶型和花纹与葡萄酒质量之间并无绝对关系。
误区7:蜡封的酒,品质未必拉风
虽然蜡封葡萄酒只对那些陈年潜力强的葡萄酒才有一定的作用,但是有的葡萄酒生产商为了向消费者展现手工酿制葡萄酒的复古风格,让消费者体验葡萄酒的传统,或者单纯地想在包装上吸引消费者,也会使用蜡封。从品质上来看的话,消费者在对待蜡封葡萄酒时,需要更加谨慎些,单纯地从蜡封来判断一瓶葡萄酒是否为好酒显得过于简单,还是要从各个角度去综合判定。
误区8:扫码价高,品质未必好
葡萄酒商家付费购买第三方公司的相关服务,只需要提供相关资质和内容,就可以将定价和产品信息上传至扫码信息库,商品信息就可以在各大扫码软件中显示了。
有部分服务商甚至宣称:加入微信扫条码的商家,不但可以自主标价,屏蔽某个电商平台价格,也可以自由选择显示某个电商平台价格,彻底解决价格困扰。也就是说原本几十元的红酒,可以扫出几千元的价格,扫码价虚高,满足人的虚荣心而已。因此,扫码价并不靠谱。
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