酒的概述

酒的化学成分是乙醇，通常富含微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为质料经发酵酿制而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明晰酿酒技能，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。因为酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒然后进行失掉沉着的行动。

酒的品种

酒的品种包含白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒等。

白酒香型

1、米香型——代表商品冰峪庄园

2、酱香型——代表商品茅台

3、浓香型——代表商品五粮液

4、清香型——代表商品汾酒

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