白酒是生活中非常常见的饮料。白酒历史悠久，对于喜欢喝酒的人来说，喝酒比吃饭还重要，高兴的时候要喝酒助兴，伤心的时候要喝酒浇愁，无聊的时候要喝酒解闷。由此可见，酒的重要性。

由于白酒对生活如此重要，所以白酒的质量就更加重要。很多人都知道白酒分为酒精酒和粮食酒。但是，除了白酒行业的人以外，只有白酒爱好者知道。实际上，白酒可以分为三种类型，下面将详细解释。

1.谷物酒

谷物酒是也就是用谷物酿造的白酒。谷物酒的主要原料是大麦，小麦，玉米，高粱，小麦和其他日常生活中的普通谷物，通过固态技术酿造，最终获得白酒。

纯谷类酒品质优良，口味佳，饮用后不上头。然而，由于纯谷物酒的成本相对较高，因此在市场上价格微高。

2.酒精酒

与纯谷物酿造相对应的是酒精酒。酒精酒以食用酒精为基础，是通过添加食用香料和水制成的。因为它是直接由食用酒精作为基础酒制成的，所以酒精酒基本不含其他有机分子，都是靠添加剂增添的风味，它们的味道不如通过固态方法酿造的谷物酒。

3.勾兑酒

所谓的勾兑酒实际上是通过固液法酿造的白酒。与谷物酒和酒精酒不同，可以理解为纯谷物酒和酒精酒的融合，使用纯谷物酒作为基础酒，但是主要成分是食用酒精和食用香料。

大家明白了吗？大家在买酒的时候一定要睁大眼睛，仔细分辨。毕竟粮食酒不但更香更好喝，对身体的负担也更小，虽然价格稍微高一些，但是绝对值得。