红酒好不好,请看这几条
当你无法判断一瓶葡萄酒是否值得你花那么多钱的时候,就请参考本文提供的有关葡萄酒品质的几条标准,即风味是否够复杂,风味是否够浓郁,以及口感是否够均衡。
俗话讲,“一分钱,一分货”,但在实际生活中,人们更加希望能够在同价格的商品中挑选出最好的葡萄酒来。那么,所谓的“好”究竟会有哪些具体的标准呢?
实际上,这个问题除非拿给专业的侍酒师回答,否则,答案就取决于消费者的主观喜好。当然,有关好酒的品质还是有些客观评价标准的,下面这几条就是一款葡萄酒是否品质上乘的标志了。
1风味是否够复杂(Compiexity)
葡萄酒带有越丰富的香气和味道,就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”,也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感受到的味道越多,就说明此葡萄酒的风味越复杂,而此葡萄酒越复杂,则说明酒的品质越高。值得一提的是,复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准了。
2风味是否够浓郁(Intensity)
一般来说,葡萄酒的风味越浓郁,饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于,当碰到一款足够复杂的葡萄酒时,如果葡萄酒的风味不够浓郁,品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。
3口感是否够均衡(Balance)
对于葡萄酒而言,“平衡”是指葡萄酒的各大类风味,比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例,而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。
实际上,一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品质的重要品质之一。这里指出的“典型性”,是指品鉴者能否在酒中品尝出此酒该有的风味,而这种典型性主要体现在葡萄品种和产区方面。就好比提及纳帕赤霞珠(NapaCabernet)时,就算没有亲口尝到,你也大概了解此酒的味道了。
常州自在烟酒连锁店专注各类名烟名酒名茶的批发与团购,是各企事业单位的烟酒茶礼采购平台,常州婚庆喜宴酒水批发,常州烟酒批发,常州烟酒采购,常州自在烟酒连锁,详询:0519-85107788
同类文章排行
- 如何从工艺、口感、价格上区别坤沙酒,碎沙酒,翻沙酒,窜沙酒?
- 同一批次的酱酒,为什么口感会有差异?
- 长时间储存后,酱香酒酒体颜色变黄的原理是什么?
- 酱香型白酒传统工艺与风味特征
- 为什么都觉得固态法白酒口感好?
- 白酒为什么要勾调?
- 揭秘堆积发酵与酱酒风味的匠心之旅
- 怎么判断自己的酒精承受能力?
- 夏日酷暑,白酒如何储藏
- 商务宴请座位安排的科普知识