水占成人体重的60~70%，占儿童体重的80%以上；水分丢失量为体重的1%时，人就会感到口渴，身体机能开始受到影响；当丢失量占到2%，运动机能受到影响，并伴有食欲降低、压抑感等；当丢失量达到4%~8%时，会出现皮肤干燥、声音嘶哑、全身软弱无力等；如果丢失量超过10%，就可能危及生命。人年龄增长的过程，就是失去水分的过程，当人体开始衰老时，每10年身体的水分平均丧失3.5~6升，表现在皮肤上，就是皮下组织渐渐萎缩，产生皱纹。同时，随着年龄的增加，老年人各种器官功能都有所减退，表现在“口渴机制”上也是如此，于是就会出现身体缺水却不“口渴”的现象。研究表明，人们当前的饮水习惯将决定10年后的健康状况，因为长期、持续摄水不足，会让你身体功能、精神机能减退，进而罹患多种疾病。随着生成胶原蛋白的速度减缓，皮肤在你25岁左右就开始自然衰老，年龄的增长和皮肤屏障功能的退化，还会出现皮肤干燥过敏、湿疹、皮炎、老化和色素沉着等皮肤问题。喝水可以帮助皮肤细胞更快获得水分，防止皮肤干燥、过紧、剥落和老化。所以每天必须喝 6~8 杯的水。缺水是各类皮肤问题的根本问题，如果皮肤水分充足，那绝大部分皮肤问题就能解决用补水性较强的乳液等护肤品，偶尔敷一敷补水面膜，平时也可以在家自制保湿喷雾。我们出生时神经细胞数量达到 1000 亿个左右，20 岁我们的大脑达到巅峰，之后便开始慢慢衰老。到了 40 岁开始以每天 1 万个的速度递减，从而对记忆力、协调性及大脑功能造成影响。由于大脑需要，每天会有大量的氧气来帮助进行有效工作。水就是其中一个重要来源。它能帮助你思考并集中注意力，让你变得更敏锐、反应更迅速。每天8杯水，能让你的认知能力提高30%。大脑遵循着“用进废退”的原则，就是用得越勤快越好用，调查显示，多用脑的人智力水平比懒惰者要高 50%。还有研究显示，脑力劳动者的平均寿命更高，看来，多多动脑，还有助长寿！肺活量从 20 岁起开始缓慢下降，到了 40 岁，一些人就出现气喘吁吁的状况。30 岁时，普通男性每次呼吸会吸入 2 品脱(约合 946 毫升)空气，而到了 70 岁，这一数字降至 1 品脱(约合 473 毫升)。
日常生活中，我们一有空就可以做做深呼吸，可以加强肺脏的活动，增强肺活量。国医大师晁恩祥教授每天早晨起床后都会做一套“腹式呼吸操”，简单地说，就是深呼吸。“吸气时，尽量鼓肚子；呼气时，尽量收肚子。”人体水分通过呼吸而蒸发，肺是水分流失的路径之一，有研究显示，哮喘症是身体需要水的一种“危机信号”，护肺需要保持正常的饮水量，每天用200毫升水杯，喝6到8杯。25 岁前，骨密度一直在增加。但是 35 岁骨质开始流失，进入自然老化过程。绝经后女性的骨质流失更快，可能会导致骨质疏松。骨骼大小和密度的缩减可能会导致身高降低。椎骨中间的骨骼会萎缩或者碎裂。80 岁的时候我们的身高会降低 2 英寸。深绿色的叶子菜中的钙磷比、维生素种类和含量非常有利于钙的吸收和转化。钙和维生素 D 摄入不足也会导致骨松。维生素 D 最好的来源就是晒太阳。多喝水可以帮助重建软骨关节减震器，帮助平滑移动，改善关节的灵活性，减少关节损伤所引发的关节炎等病症。随着视力下降，眼镜成了众多年过四旬中年人的标志性特征，影响我们看物体的能力。英国南安普顿大学眼科学教授 安德鲁·罗特表示，随着年龄的增长，眼部肌肉变得越来越无力，眼睛的聚焦能力开始下降。每周可以吃一两次动物肝脏，橙色蔬果也可多吃一些，其中富含的维生素A、胡萝卜素、叶黄素等都能保护视力，对抗老化。随着我们的身体日益变老，心脏向全身输送血液的效率也开始降低，这是因为血管逐渐失去弹性，动脉也可能变硬或者变得阻塞，造成这些变化的原因是脂肪在冠状动脉堆积形成，之后输送到心脏的血液减少，引起心绞痛。45 岁以上的男性和 55 岁以上的女性心脏病发作的概率较大。水有助于心脏健康，它通过降低血压来减少心脏病发作的威胁。《美国流行病学杂志》曾发表一项研究，发现每天喝五杯水的人死于心脏病的可能性比每天只喝两杯水的人低41%。肾过滤量从 50 岁开始减少，肾过滤可将血流中的废物过滤掉，肾过滤量减少的后果是，人失去了夜间憋尿功能，需要多次跑卫生间。75 岁老人的肾过滤血量是 30 岁壮年的一半。每天需喝 1500～2000 ml的水，保持每天的尿量在 1500 ml左右。有些药物的肾损害是很严重的，有些止痛药对肾脏损害非常大，如布洛芬。遵医嘱，别滥用。健康的肠可以在有害和有益细菌之间起到良好的平衡作用。巴兹和伦敦医学院免疫学教授 汤姆·麦克唐纳表示，肠内友好细菌的数量在我们步入 55 岁后开始大幅减少，尤其是大肠。导致人体消化功能下降，肠道疾病风险增大。随着我们年龄增大，胃、肝、胰腺、小肠的消化液流动开始下降，发生便秘的几率便会增大。孙思邈以“食后行百步，常以手摩腹”作为自己的益寿之道。早晚可顺时针、逆时针分别揉腹。在午餐后的 20 分钟，用力后蹬腿，可以刺激小肠经，让小肠有效地蠕动。每天喝足水都能促进人体的新陈代谢。有研究表示，晨起后喝500ML的温水，能快速提高约24%的新陈代谢速度。喝温水有助肠蠕动，加速排泄代谢废物。肝脏似乎是体内唯一能挑战老化进程的器官，肝细胞的再生能力非常强大。手术切除一块肝后，3 个月内它就会长成一个完整的肝。如果捐赠人不饮酒、不吸毒或者没有传染病，那么一个 70 岁老人的肝也可以移植给 20 岁的年轻人。青菜，富含膳食纤维，促进排出体内的毒素；高糖、脂肪食物，会使肝脏负担加重，每餐荤素，合理搭配。水是更新人体各器官的助推剂，充足的水分能够支撑你的肝脏和肾脏，并且清除血液中的有毒物质等。日本医学博士细井睦敬《硅元素之力》研究中发现硅对人体的作用：激活线粒体减少癌症；提高骨密度；增加血管弹性预防硬化调节血压；激活干细胞促进细胞再生；激活免疫细胞提高自愈力......偏硅酸是有益人体健康的微量元素，易被人体吸收，能有效地维持人体的电解质平衡和生理机能，对心血管、骨骼生长等具有保健功能。硅与骨骼的生长及结构有关，摄入量不足，会使骨质含钙量减少。缺硅还会使动物生长迟缓，造成骨骼异常、畸形（特别是头颅）、牙齿或牙釉质发育不良。软骨正常生长需要硅，尤其在胚胎期特别明显。硅可以帮助结缔组织发展纤维性机构，从而增加其弹性和强度。美容护肤也少不了“偏硅酸”。偏硅酸也是人体皮肤结缔组织、关节软骨和关节结缔组织的必需元素，具有增加皮肤弹性，保持弹性纤维周围组织完整性的功能。经常饮用富含偏硅酸的矿泉水，可使皮肤保持光泽、白皙、细嫩。把富含偏硅酸的矿泉水直接喷在脸上，用手轻轻拍打，在为皮肤补充水分的同时，使矿泉水中的偏硅酸被充分吸收，从而舒展面部的细小皱纹，延缓皮肤衰老。硅与冠心病的关系逐渐被人们所重视。硅能增强血管的弹力纤维强度，特别是内膜弹力层，可构成一道屏障以阻碍脂质内侵。因此硅抗动脉粥样硬化的作用，可能就是由于硅能起到保持弹力纤维和间质完整性，以防止粥样硬化斑块的形成。研究人员发现，经常饮用偏硅酸型矿泉水有助于降低人体体液内的铝浓度，而人体铝浓度与阿尔茨海默氏症有关，也就是我们常说的早老性痴呆症呈正相关。偏硅酸型矿泉水中的硅具有化解铝毒的作用，长期饮用可降低老年痴呆症的发病几率。临床证明，人体内一旦缺硅元素，女性在30岁以后，男性在40岁以后，骨骼、血液、皮肤、结缔组织等，都会不同程度地发生变化，尤其是女性在骨骼和皮肤方面变化尤其明显，如风湿、骨质疏松、皮肤胶原蛋白流失，会造成皮肤松弛、毛发脱落、皮肤角质破坏等。首先，我们要注意矿泉水中的偏硅酸含量是否达标，在国家标准GB8537-2018（即《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》）中规定偏硅酸含量应高于25mg/L才被称为偏硅酸矿泉水。还要看水的品种是纯净水、饮用水还是天然矿泉水（不是所有的水都含有偏硅酸），要看瓶身所标注的参数，微量元素的含量和限量指标的含量都很重要，要仔细去辨别。
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