有朋友说，参加聚会，喝了一圈葡萄酒，舌头全黑了！牙齿和嘴唇也是，因此被大家取笑！

为什么会变黑呢？其实这是非常正常的现象，就像小时候吃彩色糖，舌头也是黑一块紫一块，就是被色素染上啦！

喝了颜色较深的红葡萄酒，这些酒中的色素较多，牙齿舌头就染上颜色了。但无需担心，这些都是葡萄中的天然色素，对人体并无坏处。

色素主要来自葡萄皮

需强调的是，红葡萄酒的颜色主要来自葡萄皮中的色素。在红葡萄酒的酿造中，发酵前会进行“浸皮”（葡萄皮和果肉一同在低温下浸泡），发酵时带皮发酵，这两个阶段都能有效地萃取果皮中的色素、单宁和风味物质。浸皮过程中，时间越长，萃取到的色素就越多，葡萄酒的颜色也就越深。

此外，产地、气候、葡萄园和酿酒工艺都会对红葡萄酒的色素含量和颜色产生影响。比如，酿酒师为达到一定的葡萄酒色泽，可能会通过加入特定酵母或改变温度来控制色素的萃取。

喝什么酒，舌头易黑

当然是颜色深邃的红葡萄酒

如西拉（Syrah）、小西拉（PetiteSirah）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、马尔贝克（Malbec）等。

能使你舌头变黑的酒往往表示这款酒的酿酒葡萄熟度很好，很可能产自温暖产区，葡萄酒的酒精度和单宁也可能很高。

如何避免染色的尴尬？

葡萄酒中含有天然色素、酸类和单宁，这三种物质共同作用就会“沾污”牙齿。比如说，喝完一杯仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒后，酒液在唾液的作用下会染污牙齿。

另外，葡萄酒中的酸会软化侵蚀牙齿，长期饮用酸度较高的深色葡萄酒会让牙齿失去光泽，变得暗黄，那么，该怎样避免这种囧境呢？

①喝酒前刷牙

喝酒前刷牙能有效清除口腔中的污垢，避免色素着色。同时，葡萄酒喜欢黏着牙菌斑，喝酒前确保牙齿干净清洁，可以避免牙齿染色。可以考虑喝酒前一个小时刷牙，但不要刷完牙马上喝酒，不然葡萄酒的口感就没那么好了。

②先喝红葡萄酒，再喝白葡萄酒

这就是化学上相似相溶的原理，用白葡萄酒溶解口腔里的红葡萄酒。当然这有违平常喝酒要从清淡到浓重的顺序，因为喝过重口味的红葡萄酒后，白葡萄酒会变得索然无味。

③喝酒的过程中多吃面包、沙拉

面包、蔬菜里面含有大量的纤维，纤维如同一把刷子，能有效地清除口腔里沾染的色素。

④喝酒后记得喝水

喝完葡萄酒后喝点水漱口，就没那么容易使牙齿或舌头染色了，这应该是最方便的法子。

常州自在烟酒连锁店专注各类名烟名酒名茶的批发与团购,是各企事业单位的烟酒茶礼采购平台,常州婚庆喜宴酒水批发,常州烟酒批发,常州烟酒采购,常州自在烟酒连锁,详询：0519-85107788