冬天已来临，一切都逐渐变得清冷而萧索，现在只希望有一杯好酒入喉，温暖四肢百骸，度过一个暖意融融的冬季。
与美食一样，喝酒也讲究个时令，在冬季饮酒这件事上，我国自古就有“青梅煮酒”这种典故。记得王家卫曾借《东邪西毒》的盲剑客之口说过：“酒越饮越暖，水越饮越寒。”所以对于爱酒之人来说，这个季节自然少不了要喝点酒来暖身了！冬季天寒地冻，尤其要注意保健。寒冬养生，除了“食补”以外，适当地喝点小酒对身体也有很大的好处。酒能够促进人体的血液循环，具有舒筋通络、活血化淤的功效。适量饮用，还可减缓风寒湿痹，关节酸痛，屈伸不利。在进餐的同时，饮用适量的酒，能够增进食欲，促进食物的消化。适量饮酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。有失眠者睡前饮少量酒，有利于睡眠。 适量饮用酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病。酒能够促进人体的血液循环，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。对于全身血液都能有一定的贯通作用。
说了这么多喝酒的益处，是否有来一杯的想法？那么，接下来给大家推荐几种冬天适合喝的酒。作为我国独具特色的待人接客的饮品，数千年来，白酒占据了国人的心智。它以其独特的酿造工艺形成特殊的风味风格，因为酒精度高，特别适合冬天品饮。白酒一般不需要温饮，这是因为白酒的酒精度本身就很高，喝下去后身体像是自动发热般暖和起来，自然也就达到了御寒的目的。当然，也有人温饮白酒，认为这样可以降低白酒的烈度比较好入口。不过有时候一些酯类芳香物质也会随之丧失，而且也有人发现白酒在停止加热后酒精还会持续挥发，这样在饮用时会对眼睛有刺激。总之，是否温饮白酒就是个见仁见智的问题了。①通常情况下，白酒度数偏高，一般建议每天饮用不要超过2两。一般气温在10℃以下，黄酒就最适宜温着喝。将酒具放入沸水中水浴，加温至40-45℃，这个时候的黄酒不光暖胃活血，酒性散发得快，人也非常舒服，加入姜丝或话梅都是配搭方式。温饮黄酒不仅可以感受到更为浓郁的酒香，酒味也会变得更柔和。更重要的是，在烫酒的过程中，一些微量但对人体健康无益的甲醇、醛和醚类物质会随之挥发掉，酯类物质随着温度的升高而翻涌而出，而且温热的黄酒还有暖胃活血的功效。③可在黄酒内加入生姜丝、陈皮丝、枸杞、红糖等配料。
和白酒不同的是，在喝米酒的时候喝黄酒一样，都喜欢温一下，最典型的例子就是曹操煮酒论英雄和关羽温酒斩华雄。究其原因，原来古时候人们喝的都是米酒。由于没有先进的生产工艺，酒中杂质一般较多，稍微温一下可以使其挥发，对人体更有益。哪怕是现在，米酒也以温饮为佳，温饮时更觉绵甜可口，而且也更能感受到其醇香，还不伤脾胃，驱寒暖身的功效自然也更佳。
①忌空腹喝米酒。
②米酒不宜与西药同食。
③变质的米酒不能喝。
★ 不过无论喝什么酒都不宜过量，若是在外应酬，喝得过多，出门又受风寒，上吐下泻，不但不能暖身，反而伤胃，因此冬季饮酒，切记小酒怡情。
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