（1）专业品鉴会或酒展

品鉴会和酒展这些场合更多的不是为了享受一款葡萄酒，有时候是为了判断一款酒的本质，有时候是为了加深对某个产区或者品种的理解，因此这种情况下可以选择吐掉。

（2）与葡萄酒相关的考试或比赛

这时候品鉴的目的是为了帮助自己拿到更多的分数，因此自然不能因为喝太多而影响后面的考试或比赛，否则就得不偿失了。

（3）葡萄酒课堂或品酒练习时

葡萄酒专业生在上课或者业余爱好者在学习其它葡萄酒课程时，老师会传授品酒技巧，而品酒练习也是为了加深自己的品酒技能，这两者都不是以享受葡萄酒为目的，因此大多会选择吐掉，当然偶尔碰到自己喜欢的喝下去也无伤大雅。

总之，一切专业的品鉴场合，都需要吐酒来保持清醒。至于一些以葡萄酒为主题的晚宴、朋友之间的聚会和一些随意点的品鉴会也就没有这个必要了。因为在这些场合，葡萄酒更多的是用来享受。其实，判断哪些场合需要吐酒有个最简单的办法，那就是看主办方是否准备了吐酒桶，如果有就意味着你可以进行吐酒。

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