说到吐酒，就不得不提提吐酒桶。广义上来说，品酒时用来吐酒的小桶都可以称之为吐酒桶。很多品鉴会上的吐酒桶长这样：

一般情况下，吐酒桶都会有一个类似大漏斗的装置，这样可以避免在吐酒时不小心溅到脸上。当然，它也可以是盛了木屑的木桶、冰桶或水杯等，材质可以是木质、塑料、金属甚至纸板（如纸板烧杯）。当然，有些专业的品鉴室里也会有专用的吐酒槽，并有流水可以及时冲走吐出的酒液。

如何优雅地吐酒？

你可能会想，需要吐酒的场合貌似都是公共场合，随便吐酒真的合适吗？别担心，事实上吐酒也是一门技术活。第一，要防止酒液溅及自己或他人；第二，要保持姿态优雅；第三，不要影响到他人的言行。当然，你还需要做到在公众场合吐酒不尴尬，毕竟从小我们的潜意识里都是觉得在公众场合吐东西是不礼貌的行为。

（1）喝酒前，首先需要准确确定吐酒桶的位置，不要等到葡萄酒喝到嘴中后再找吐酒桶，万一没找到又不方便问人，可谓是好不尴尬；

（2）找到吐酒桶后，可以小啜一口，利用舌头的搅动让口腔充分感受酒液，体验葡萄酒的酸甜苦辣鲜；

（3）品鉴完毕后，头微低，对准吐酒桶；收紧双唇，有控制性的发力，这样可以让葡萄酒集中在一个较小的区域内吐出，从而保证酒液进入吐酒桶。

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