资深的酒友都知道，白酒经过长期的存放，会达到陈香醇厚，越存越好的效果，喝的时候也是细腻醇厚不刺激的。

很多朋友们都喜欢存一些酒，但是也有很多人在问，什么容器最适合存酒呢？现在市面上常见的就是陶瓷材质，还有玻璃材质，这两种居多。

先聊一聊陶瓷材质。每个酒厂长期储存酒的设备，基本都是陶坛，从大小上看，有吨坛，千斤坛，再到几百几十斤的都有。材质上，有上釉的，不上釉的，一般都会有专门的储酒库，专人看管打理。

陶坛本身，是有很多微小的肉眼不可见的小孔，空气可以通过陶坛的孔隙进入，和酒发生一个缓慢而稳定的反应，酒液本身的挥发，也会从孔隙中散发出去。这两个物理化学反应，就是酒的陈酿中必不可少的部分。

陈酿时，新酒燥辣的物质会逐渐挥发，而且通过与空气中的氧分子进行反应，变得熟化，而且长时间的储存会让酒液中的小分子自然形成大分子团，口感上会越来越顺滑，越来越醇厚。虽然说陶坛对酒体的老熟很有帮助，但是有利也有弊，它有不好的地方就是它的酒损率太高了，也就是漏酒。

陶瓷单纯看外观，根本看不出来漏不漏酒，只有长期存放之后才会发现，很多酒厂呢，也都吃过这个亏。所以，更建议你买成品酒来进行瓶储，只要做好避光处理就可以。因为成品酒都是经过长期的存放才会出厂，大部分的杂质已经挥发出去了。

虽然说玻璃容器存酒变化会慢一些，但是它的密封性更好，而且存放时间长的话，变化也是很明显的。我们存酒的目的都是为了多少年之后拿出来的酒喝起来更舒服，你肯定不希望等你拿出来的时候，1000斤的酒变成了800斤甚至500斤了。所以，容器的选择一定的正确。

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